Сүйек сорпасы тұздықтар мен сорпалар үшін дәмді негіз ғана емес, сондай-ақ пайдалы қасиеттерге ие бағалы өнім. Ендеше, сүйек сорпасының пайдалы қасиеттерін және оны қалай дайындау керегін ұсынамыз.

    Сүйек сорпасының пайдасы:

   Сүйек сорпасында коллаген құрамына кіретін аминқышқылдар көп. Ол буындар саулығына, шаш, тырнақ және тері сұлулығы мен жастығына қажетті коллагенге бай;
Сүйек сорпасы асқазан-ішек жолының шырышты қабығын қалпына келтіреді және рациондағы ақуыз жетіспеуінің орнын толтырады;
Сүйек сорпасы ЖРВИ және тамақтану улану кезінде ағзаны қалыпқа келтіреді. Бұл сұйықтықтың құрамындағы глицин мен пролин ағзадағы қабынуды басуға көмектеседі. Сондай-ақ бұл элементтер иммунитетті қатайтады;
   Сүйек сорпасы сүйектер мен тіске қажет кальций, магний және фосфор секілді минералдарға бай.
   Сүйек сорпасын қалай дайындау керек?

• Сорпа дәмді және пайдалы болуы үшін мына ұсыныстарды сақтаңыз:
• Жақсы сорпа шығу үшін сапалы өнім таңдау керек.
• Сорпаны дайындарда 1/5 қатынасын сақтаңыз. Мысалы, 100 г өнімге 500 мл сұйықтық пайдаланыңыз. Осы тепе-теңдіктен дәмді сорпа шығады.
• Сүйектерге міндетті түрде суық су құйыңыз.
• Сорпа қайнаған кезде оның көбігін алып, бірден отты бұтырып қойыңыз. Сорпа тарсылдап қайнамауы керек. Ол баяу отта ұзақ тұруы керек. Сорпа 12 сағатқа дейін қайнауы мүмкін.
• Сорпа суыған кезде оны тоңазытқышта 3 күнге дейін ұстауға болады. Оны сондай-ақ мұздатқышқа қатырып қойып, 3-4 айға дейін сақтауға болады. Сорпаны көбірек дайындап, қатырып қойған ыңғайлы. Содан соң оны кез келген уақытта басқа тағамдарға, тұздықтарға қосуға немесе өзін жылытып ішуге болады. Сондай-ақ оны балаларға да беруге болады

Ақпарат дереккөзі: https://massaget.kz